Quando meu pai era pastor no Jaraguá (há uns 35km de casa) nós almoçavamos aos domingos na pequena cozinha da igreja mesmo. Um dia desses meu pai foi experimentar o arroz e estava com um gosto diferente… Minha mãe havia colocado açucar no arroz, no lugar do sal.

O tempero faz toda diferença na comida. Faz diferença em outras coisas também, como o aço que vai ao fogo e depois à água fria até ganhar sua têmpera; o vidro temperado também é muito mais difícil de se quebrar; a música no chamado “sistema temperado” é a que mais ouvimos (já ouviu o “cravo bem temperado” de Bach?). De uma pessoa doida, que dá chiliques a qualquer hora se diz que é destemperada.

O que é temperança ?

Temperança é a moderação em todos os prazeres do sentido. É subordinar o prazer à razão. Paulo disse que tudo lhe era permitido, mas nem tudo lhe era conveniente.

Ter temperança é conhecer a si mesmo e através deste auto-conhecimento saber o que é conveniente e o que não é. À minha esposa não é conveniente comer alho, ao meu irmão comer à noite, uns precisam beber muita água, outros preferem chá, outros uma sopa.

Eu venho meditando sobre isso há anos. Quando criança eu “não comia nada”, nenhum legume, nenhuma verdura. Agora, principalmente este mês em que estou de dieta, estou aprendendo que minhas papilas gustativas não podem decidir o que eu como ou deixo de comer por mim.

Temperança é estar no controle, ter poder sobre sí mesmo em relação aos prazeres do comer, beber, sexuais, e todos os outros tantos que Deus fez com que nossos sentidos nos proporcionassem. Não estou falando sobre moralidade, nem sobre pecado, estou falando sobre virtude.

A jornalista Sonia Hircsh diz o seguinte sobre isso: “Comer demais é uma das maiores burrices da vida, além de ser também um desperdício: sobrecarrega a digestão, entorpece a mente, engorda, prende o intestino, vira doença. Às vezes é vício - nem existe propriamente fome, mas uma enorme, imensa, incontrolável vontade de comer”

A busca exagerada por prazer enjoa, nos faz escravos e traz uma série de malefícios à saúde física, mental, espiritual e social. Mas o prazer com temperança é liberdade, é o melhor jeito de curtir a vida.

Daqui há algum tempo vou lançar uma nova dieta: a dieta da temperança. Aguardem :)